发好的包子可以直接冷冻。
酵母的活性会在低温下减缓，但不会消失，因此包子在经过发酵后可以直接冻存。
冷冻后的包子需要在食用前解冻，并且升温加热至内部温度升至75℃以上，以确保食品安全。
此外，冷冻的包子的口感可能会受到影响，比如皮会变得更硬一些，需要适当调整做法和加热温度时间来保持口感。
答题公式1：++发好的包子可以直接冷冻。
1.发好的包子可以直接冷冻，因为发酵是在过程中产生的，冷冻后不会影响包子的口感和质量。
2.在冷冻前，将包子晾凉后，用保鲜膜或密封袋包紧，放入冰箱冷冻即可保存，需要食用时，将冷冻的包子直接蒸或煮，口感基本和新鲜包子一样。
3.需要注意的是，冷冻的包子不宜保存过久，以免失去美味和营养。
