各省的年夜饭代表菜是:
1、北京炸丸子
2、湖北粉蒸肉
3、广东白切鸡
4、河南焖罐肉
5、上海熏鱼
6、福建佛跳墙
7、四川腊肠
8、湖南糍耙
9、江苏腌笃鲜
10、江西红烧鲫鱼
11、浙江鳗鱼鲞
12、陕西炖羊肉