用料
料酒 2勺
姜片 3片
生抽 2勺
八角 1个
老抽 1勺
盐 克
鸡腿 7只
香叶 1片
花椒 几粒
葱段 1根
鸡蛋 1个
桂皮 很小一块
干辣椒 1个
做法步骤
步骤 1
鸡腿去骨去鸡皮后剁成小块，加些面粉和盐和淀粉抓拌均匀。
步骤 2
油温升高后一块一块的放进去炸，炸到金黄捞出。
步骤 3
是把上述辅料一起放到锅里加水后开始煮，水量没过鸡块即可。熬制十分钟左右吧，倒入鸡块中，然后上锅蒸一个小时左右。
步骤 4
这就是成品啦！很好吃，因为蒸了一个小时，很入味！汤汁不能少，否则就比较干，搭配馒头或者花卷，美得很！
