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坛子肉怎么炒好吃又简单(坛子肉怎么炒才好吃视频)

坛子肉怎么炒好吃又简单(坛子肉怎么炒才好吃视频)

更新时间:2024-05-12 05:53:01

坛子肉怎么炒好吃又简单


青椒炒坛子肉好吃。用料:坛子肉300g、大青椒100g、大蒜20g、花椒10g、豆瓣酱10g、盐5g、鸡精8g。

做法:

1、先从坛里取出一块肉化油后备用。将肉切成片。

2.将切好的青椒炒熟放盐,和切好的肉一起炒几分钟,放入豆瓣酱10g、盐5g、鸡精8g,炒5分钟后即可出锅。

坛子肉其实炒起来并不难,下面是一个简单好吃的坛子肉炒法:

所需食材:

1. 坛子肉一块(500克左右)

2. 青红椒各1个

3. 姜蒜适量

4. 生抽、料酒、糖、盐适量

5. 水淀粉适量

6. 食用油适量

步骤:

1. 将坛子肉切成宽约1厘米、长约3厘米的块状;青红椒去籽切成丝;姜切成片,蒜切成蒜末并备好。

2. 热锅冷油,将坛子肉块倒入锅中翻炒至微黄。

3. 加入料酒,加盖煮开去腥,再把姜、蒜放入锅中翻炒。

4. 加入适量的水,放入糖、盐、生抽,略微煮一会儿至水分收干。

5. 按个人口味添加一些水淀粉勾芡,开锅后放入青红椒丝翻炒至断生,关火即可。

小贴士:

1. 坛子肉已经是咸味的,所以后期注意多尝些咸度,不要再加盐。

2. 淀粉需要提前用冷水调成浆状,均匀滤入锅内搅拌,不要加入过多,否则会影响口感。

3. 翻炒的时间需要视实际情况而定,注意坛子肉不要过熟、过干。

总之,这是一个较为简单实用的坛子肉炒法,口感偏重,适合搭配米饭食用,希望你可以尝试一下!

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