干蘑菇怎么储存（干蘑菇的最佳储存方法）

干蘑菇需要密封储存，香菇变质的必经过程是氧化反应，如果在储存期间长时间通风供氧，会加快干蘑菇的氧化变质。

所以尽量用密闭不通风的容器储存干蘑菇，最好容器内部有食品袋，装入容器是排进空气，尽量减少打开容器的次数。

将干蘑菇放入储存容器内加入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

干蘑菇低温通风储存,将干蘑菇放入封闭容器,放入冰箱冷藏或冷冻柜,每隔一个月拿出来晒太阳通风。

光线中的红外线会导致蘑菇温度升高,紫外线会引起光化学反应,干蘑菇变质加快,所以干蘑菇需要避光储存。