主料：糯米200克、五花肉100克。 辅料：料酒1汤匙、生抽1茶匙、红线3根、粽叶3片、油适量。
步骤 1
五花肉切成末，加料酒、生抽，搅拌均匀后放入冰箱待用。
步骤 2
洗净的糯米中放一点生抽搅拌片刻。
步骤 3
干粽叶放在热水粒浸泡3分钟后，剪去尖的两头。
步骤 4
将泡好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。
步骤 5
再放入糯米和肉末，使糯米均匀的包住肉末。
步骤 6
最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用红绳系紧。
步骤 7
放入蒸锅蒸40分钟即可。
材料：
- 糯米 500克
- 猪肉 500克
- 鲜香菇 10个
- 竹叶若干
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜适量
步骤：
1. 事先将糯米泡水，用冷水泡过夜或者至少4个小时。
2. 猪肉切成小块，加入老抽和盐，腌制30分钟。
3. 香菇泡软后洗净，切成小块。
4. 接下来需要准备粽叶，将粽叶在热水中焯一下，然后在凉水中浸泡一会，取出晾干备用。
5. 将一个粽叶沿着中心竹片折成形状像漏斗的半圆罐，加入适量糯米，然后放上肉块和鲜香菇，再加入少量冰糖、盐、葱姜末，然后再加入一些水。
6. 把罐口折起，拧紧，用一根长叉子插紧不散。其余的肉粽也用相同的方法制作。
7. 把所有制作好的肉粽放入锅中，加入足够的水，烧开大火，然后转小火，煮1-2小时，或者直到猪肉熟烂为止。
8. 你可以先捞出肉粽，然后把剩下的汤汁加入盐、胡椒粉调味，最后再把肉粽浸入汤汁中翻炒匀。
