食材明细 番茄 300克 腐竹 100克 青椒 50克 油 适量 盐 适量 味精 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄炒腐竹的做法步骤 番茄炒腐竹的做法步骤：1 1准备主料食材 番茄炒腐竹的做法步骤：2 2腐竹放入凉水中泡发20分钟。 番茄炒腐竹的做法步骤：3 3蕃茄洗净去籽切块. 番茄炒腐竹的做法步骤：4 4青椒切块备用. 番茄炒腐竹的做法步骤：5 5将泡发好的腐竹切成4cm的小段。 番茄炒腐竹的做法步骤：6 6中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。 番茄炒腐竹的做法步骤：7 7放入青椒翻炒2分钟。 番茄炒腐竹的做法步骤：8 8最后放入番茄合炒。 番茄炒腐竹的做法步骤：9 9放入盐、味精搅拌均匀，即可。 小窍门 1 腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味. 2 腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.
