当前位置:首页>维修大全>综合>

麻辣豆腐皮最正宗的做法(干麻辣豆腐皮最正宗的做法)

麻辣豆腐皮最正宗的做法(干麻辣豆腐皮最正宗的做法)

更新时间:2024-05-02 16:43:44

麻辣豆腐皮最正宗的做法

用料

豆腐皮 150克

辣椒粉(辣椒碎) 1-2勺

芝麻 2勺

蒜 5瓣

盐 适量

白糖 1勺

醋 3勺

生抽 3勺

藤椒油 0.5勺

香葱 1根

香菜 2-3根

小米椒 1个

植物油 适量

麻辣豆腐皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切成0.5cm宽的条。

步骤 2

锅中放入清水烧开,放入豆皮焯水1分钟,捞出过凉水,沥干水分。

步骤 3

蒜瓣切成末,香菜和小葱切段,小米椒切成小段。

步骤 4

白芝麻放入碗中。

步骤 5

辣椒粉放入碗中。

步骤 6

蒜末放入碗中。

步骤 7

锅中放入适量植物油烧热,倒入碗中,迅速搅拌将蒜和辣椒炸出香味。

步骤 8

加入白糖。

步骤 9

加入生抽。

步骤 10

加入醋

步骤 11

加入藤椒油,加入香菜和香葱,盐适量,搅拌均匀即可。

步骤 12

将酱汁倒入到豆皮中搅拌均匀。

主料

豆腐皮2张

粉条适量

菠菜适量

香菇适量

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

调料

味精1勺

白糖1勺

火锅底料适量

麻辣豆腐皮的做法:

1.水开后放入一勺盐,下入豆腐皮焯水去一下豆腥味。

2.一分钟后捞出备用。

3.油热后下入葱姜蒜炒香。

4.然后放入一小块火锅底料。

5.炒出红油后放入豆腐皮翻炒均匀。

6.倒入适量清水。

7.放入一勺白糖提鲜。

8.放入香菇。

9.大火炖五分钟。

10.放入粉条。

11.菠菜。

12.味精。

13.盖盖大火再炖两分钟。

14.出锅。

15.撒上香菜,麻辣鲜香,超级下饭!

更多栏目