小苏打是什么东西哪里有卖的（食用小苏打在哪里能买到）

碳酸氢钠俗称小苏打，为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。小苏打具有缓解反酸、调节尿酸、除臭等功效。

小苏打属于常用东西，一般各个超市商场都有卖的，保存时放到通风干燥的地方。