胡萝卜没煮熟能吃吗（没煮熟的胡萝卜吃了会怎么样）

完全可以吃的，在我们北方尤其是少数民族地区就有凉拌生胡萝卜吃的习俗，同时可以将青辣子西红柿和胡萝卜都切丝加调味品拌均真的太美味了。

可以吃。没煮熟的胡萝卜中依旧含有大量的胡萝卜素，维生素，粗纤维等成分，不仅可以促进肠胃蠕动，而且还可以提升人体的免疫力，其实是胡萝卜最营养的吃法应该是生吃的。