北京烫饭是什么意思（四川人说的烫饭什么意思）

烫饭直白点说就是汤泡饭，家里有吃剩的剩菜或者菜汤，泡着米饭吃，或者把菜汤和米饭倒在一起加水煮成粥水饭来吃。很香

我来回答。过去的老北京人生活都很苦，包括六七十年代以前都是过的很不容易。北京烫饭其实就是吃的剩饭，用剩菜加入少许的水把剩米饭加进去烧开了就叫烫饭。

还有一种剩菜叫折箩，就是家里结婚请客，客人吃剩的剩饭剩菜折箩到一个大盆里，主家不舍得浪费就留下自己吃了。