桂鱼最喜欢吃的是活泥鳅，其次是小鱼、小虾。小泥鳅是钓桂鱼首选的钓饵，可选用长度在5～7厘米的细条活泥鳅，从泥鳅背上挂钩，这样泥鳅在水中仍可以游动，加强了诱鱼的效果。小泥鳅也有钻洞的习惯，入水后由于身体被钩扎着很疼，就想窜到石洞中躲藏，正好送到桂鱼的口中。也可将泥鳅的腹部剖开，血水有腥味，可增加诱鱼的效果。
加坠钓法：钓饵可用活的小泥鳅、小鱼或小虾从尾部的上端钩入，不要弄伤活饵的内脏。钩上有坠，不用鱼漂。垂钓时将饵钩轻轻放入钓点，将钓线绷直，慢慢提起。每提起大约30厘米就停住，让铅坠牵着鱼饵游动，10秒钟后如果无鱼咬钩，再向上提大约30厘米左右，如此重复向上。最后，将鱼饵沉底重新开始。
