川贝陈皮柠檬膏是利用炖锅隔水炖的方法熬制出来的,由于它是酸性的物质,在高温下容易破坏它的营养成分和药效作用,所以一般不建议直接用锅煮。
正确的方法是先将柠檬和川贝陈皮用水煮沸后撇去浮沫,再将其倒入炖锅内,并加入冰糖等辅料搅拌均匀后开始隔水炖煮。
这样不仅可以有效保护川贝陈皮柠檬膏的营养成分和药效作用,还可以确保其口感醇厚而美味。
川贝陈皮柠檬膏是利用炖锅隔水炖的方法熬制出来的,由于它是酸性的物质,在高温下容易破坏它的营养成分和药效作用,所以一般不建议直接用锅煮。
正确的方法是先将柠檬和川贝陈皮用水煮沸后撇去浮沫,再将其倒入炖锅内,并加入冰糖等辅料搅拌均匀后开始隔水炖煮。
这样不仅可以有效保护川贝陈皮柠檬膏的营养成分和药效作用,还可以确保其口感醇厚而美味。