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红枣绿豆糕怎么做(传统绿豆糕的做法)

红枣绿豆糕怎么做(传统绿豆糕的做法)

更新时间:2024-05-11 07:15:52

红枣绿豆糕怎么做


材料:去皮绿豆200克,白糖100克,红枣30克,油10克,麦芽糖20克,红豆沙适量。

做法:

1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压,会比较粗)

2.加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙。

3.用月饼模压实,做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟。凉后放入冰箱冷藏。

材料:

1. 红枣100克

2. 绿豆50克

3. 花生米50克

4. 糯米粉100克

5. 白糖50克

6. 蜂蜜适量

7. 清水适量

步骤:

1. 将绿豆和花生米放入锅中,加入清水煮熟,捞出备用。

2. 将红枣去核切成小块,放入绿豆和花生米中搅拌均匀。

3. 将糯米粉和白糖混合,加入适量的清水搅拌成糊状。

4. 将糊状物倒入绿豆、花生米和红枣的锅中,搅拌均匀。

5. 将锅放在火上,不停地搅拌,煮至糯米粉熟透,变得有弹性。

6. 关火,将糕糊倒入模具中,压实。

7. 待糕糊变凉后,倒出,切成小块。

8. 最后,将蜂蜜涂在糕块上即可。

小贴士:

1. 糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味自行调整。

2. 糕糊在煮的过程中要不停地搅拌,否则容易糊底。

3. 切糕块时,可以用刀沾水,这样切得更加整齐

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