砂锅焗百合并没有一个具体的典故，但这道菜在中国菜系中具有一定的历史和知名度。砂锅焗百合是将百合、砂锅、和其他食材一起烹饪而成的一道菜。百合寓意着百年好合、家庭和睦，因此在中国菜肴中经常被用作食材。
砂锅焗百合的具体做法因地区和厨师的不同而略有差异，但基本上都会包括以下步骤：首先，将百合洗净剥片，准备好其他食材如蔬菜、肉类等。然后，在砂锅中加入油，将食材炒香。接着，加入百合，翻炒均匀。最后，盖上砂锅盖，小火慢焗，直至食材熟透。
砂锅焗百合味道鲜美，营养丰富，既可居家烹饪，也常出现在饭店菜谱上。这道菜色香味俱佳，适合不同场合的用餐需求。
1、准备食材：葱花、红椒丝、蚝油、香油、糖、生抽、生姜、蒜、小洋葱、百合
2、热锅放油，生姜入锅煸炒
3、蒜、小洋葱倒入翻炒
4、百合一个一个朝上摆放。
5、盖锅盖小火焗6分钟
6、准备调料（生抽、蚝油、糖搅拌调匀，可加适量水）
7、蒸汽冒得很猛的时候，把刚调的料用调羹倒入每一个百合里，继续加热1分钟
8、最后撒入葱花红椒丝增加食欲感。
