眉豆晒制是一种传统的制豆方式，可以使豆类更加香脆美味。以下是眉豆晒制的基本步骤：
所需食材：
- 鲜豆 500 克
- 盐 适量
- 纱布袋 1 个
- 阳光充足的地方
步骤：
1. 将鲜豆洗净后浸泡在清水中至少 10 小时，以充分软化豆子，使其更容易晒干。
2. 将浸过水的豆子沥干，包在纱布袋里。注意，纱布袋的网孔要足够细，以防豆子掉落。
3. 将包好豆子的纱布袋置于阳光充足，通风好的地方，如阳台或庭院里。豆子在太阳下曝晒的时间为 7-10 天，具体要看气温和湿度情况。
4. 每天早上和晚上翻动一次纱布袋，使豆子晒干均匀。
5. 在最后一两天的时候，要再次翻动纱布袋，并在太阳下曝晒 1-2 个小时，以保证豆子全部晒干。
6. 晾干的鲜豆取出后，用食用盐适量调味即可享用。
注意事项：
1. 在太阳下曝晒的时候，豆子要放在地面上，不要放在水泥、陶瓷等硬物上，以免豆子受潮和变质。
2. 晾干后的鲜豆一定要密封放置，避免受潮，建议用冰箱保鲜袋存储。
3. 在晒制过程中，如遇天气阴雨，可以将纱布袋的豆子取回家中，放在阴凉通风处的地方，等下次晴天时再继续晒制。
总之，眉豆晒制需要天气晴朗、温度适宜的条件，需要花上一定的时间和耐心，但制成的豆子美味可口，是一种传统的美食享受。
