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青椒炒扣肉做法(回锅扣肉炒青椒正宗做法)

青椒炒扣肉做法(回锅扣肉炒青椒正宗做法)

更新时间:2024-05-03 01:38:30

青椒炒扣肉做法

1、原料:青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。

2、里脊肉切丝用生抽,料酒,蚝油,盐,胡椒粉,生粉抓匀备用。

3、青椒切细丝。蒜切末,干辣椒备用。

4、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟盛出。

5、锅中留底油下蒜末,干辣椒煸香。

6、下入青椒丝。快速翻炒均匀,烹黄酒,放盐,糖,鸡精,炒至青椒变色变软。

7、下入炒熟的里脊肉丝。翻炒均匀,淋入少许香油即可出锅。

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