赤尾鱼的肉质嫩滑，味道鲜美，至少我是觉得挺好吃的
赤尾鱼可以制作多种料理，如清蒸、煎炸、烤制等。它的肉质细嫩，富含蛋白质和健康脂肪，口感丰富。许多人喜欢它的鲜美味道和丰富的营养价值。
然而，口感和味道的好坏也会受到鱼的新鲜程度、烹饪方式和个人的口味偏好影响。因此，如果你对赤尾鱼感兴趣，最好尝试一下，亲自品尝并判断是否符合自己的口味。
很好吃的，而且这种鱼不是国家保护鱼种
野生赤尾鱼是金佛山溪河土著鱼。目前，市场前景广阔，市场售价在230元/斤左右，不仅肉质细嫩、DHA和EPA含量高，味道鲜美，而且很具观赏性，其鱼干更是传统名菜，深受钓鱼人喜欢。
