吃红薯叶和空心菜哪个更营养

空心菜更有营养，空心菜的营养价值要比红薯叶的营养价值要高，无论是齐含的维生素以及各种的营养物质，空心菜的营养价值都是要比红薯叶的价值要高的，经常食用空心菜还可以有效的提高人体的免疫力的

吃空心菜更营养

空心菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种矿物质和维生素，特别是蛋白质含量高，是一般蔬菜的2倍左右。此外，空心菜还富含黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎等作用。同时，空心菜中还含有一种名为“番薯皂素”的物质，具有抗菌、抗病毒等功能。