空心菜是一种绿色蔬菜，营养丰富，包含以下成分：
1. 蛋白质：空心菜蛋白质含量较高，是一种优质植物蛋白。
2. 碳水化合物：空心菜中含有少量的碳水化合物，但不含脂肪。
3. 纤维素：空心菜富含纤维素，能够促进肠道蠕动，维持肠道健康。
4. 维生素：空心菜含有大量的维生素C和维生素E，能够增强免疫力，保护皮肤和眼睛健康。
5. 矿物质：空心菜还富含多种矿物质，如铁、钙、磷、镁等，能够促进骨骼发育和血液循环。
总的来说，空心菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能够提供人体所需的各种营养素。
热量
19千卡/100g
蛋白质
2.2g/100g
脂肪
0.2g/100g
碳水化合物
4g/100g
钠
107.6mg/100g
胆固醇
0mg/100g
维生素A
143µg/100g
胡萝卜素
1714µg/100g
维生素E
0.1mg/100g
维生素K
128.7µg/100g
