如何做瘦肉炒青瓜（瘦肉炒青瓜的正确做法）

食材明细

猪瘦肉、黄瓜、油、盐、蒜头、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。



1、猪肉切块，先加点水抓搓，分三次使肉吸尽水份，然后加入生抽、盐、鸡精、白糖、生粉抓匀，表层封一层油待用。



2、黄瓜切条，加适量盐抓匀腌制待用。



3、锅烧热下油、蒜头炒香，再下猪肉翻炒至七、八成熟。



4、加入黄瓜、胡椒粉炒匀。



5、淋上明油出锅装盘。