橄榄油
橄榄油中富含油酸，油酸有降血脂、抗血凝的功效，对预防动脉粥样斑块有好处。而且橄榄油还含有橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇抗氧化物，能帮助预防心血管病，这是最健康的食用油之一。
花生油
花生油是由20%饱和脂肪酸制和80%的不饱和脂肪酸组成，花生油也是属于健康食用油之一。花生油中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油，所以非常适合炒菜。
芝麻油
芝麻油也叫香油，属于高端食用油，堪称油类之上品，是中国传统的调味植物油。它是从芝麻中榨取的油脂，带着浓郁的炒芝麻香味，味道纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。可以做凉菜、热菜和汤。
菜籽油
菜籽油就是我们所说的菜油，也叫香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，人体对菜籽油的吸收率可达99%，所以它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等都能被人体吸收，属于健康食用油。
玉米油
玉米油就是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油本身不含胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，所以能减少对血管产生硬化影响。
花生油，菜籽油，黄豆油，葵花籽油，胡麻油，都挺好，健康不贵，不要只吃一种油，调换着吃更好。
