食材用料
苞米适量（苞米即 玉米）
做法步骤：
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精心挑选苞米。玉米有甜玉米和糯玉米，我呢主要就说说甜玉米的挑选。外皮要青绿一点，看起来水分较好，剥开看看颗粒饱满整齐，杂玉米颗粒有点乱。用手捏起来有点软，并与弹性。硬的比较老，不够甜。还可以生吃。带有的玉米香味。
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烤前处理，这步很简单。就是把外皮剥掉一两层。将头剪掉一点。有些人还会选择到清水中过一下。咱就省略啦
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烤炉处理。将烤炉整干净。先加火空烧一会。加热下炉子等烤的时候会熟的快点。
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燃料的选择。有人用煤，这会给玉米造成污染，建议用木柴。
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烤玉米中。将玉米放入烤炉中，一般10到15分钟就会熟。中途要将玉米翻转几次。不然有没烤熟的。火不能烧太大，会烤焦的
煤气灶烤苞米????必须做一个30公分高的铁架置于煤气灶上方，用长铁钎子从苞米根部插入，将苞米放到铁架上，煤气灶火焰调制最低，慢慢熏烤，每1分钟翻面（四面翻转），直至苞米表面金黄（略微发黑），晾置一会即可。
煤气燃烧的火焰比较大不好控制，是容易把东西烧黑的，玉米直接放上去烤的话只有一个下场，就是焦了。
另外煤气主要成份是一氧化碳、氢和焦炉煤气（主要由氢气和甲烷构成）， 煤气是有毒的，不建议采用煤气烤制苞米，可以用烤箱或空气炸锅！
