千层芒果糕是一道口感丰富、香气浓郁的甜点，下面是一份简单的千层芒果糕食谱:
所需材料：
- 芒果肉 200 克
- 奶油 100 克
- 牛奶 200 毫升
- 低粉 80 克
- 玉米淀粉 35 克
- 鸡蛋 3 个
- 细糖 35 克
- 黄油 25 克
- 动物性奶油 500 毫升
- 白砂糖 25 克
步骤：
1. 将芒果肉切成小块，用搅拌机搅拌成芒果汁。
2. 把芒果汁倒入锅中，加入细糖和黄油，大火煮开，然后倒入模具中放凉备用。
3. 将鸡蛋打散，加入牛奶和细糖，搅拌均匀。
4. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
5. 将平底锅涂一层薄薄的油，倒入面糊，用中小火煎至两面金黄。
6. 将煎好的饼皮平铺在烤盘中，用预热至 180°C 的烤箱烤 10 分钟左右，直到饼皮变硬。
7. 将动物性奶油加入白砂糖，用电动打蛋器打发。
8. 将芒果汁倒入平底锅中，加热至浓稠。
9. 将芒果酱倒入奶油中，搅拌均匀。
10. 将烤好的饼皮平铺在烤盘底部，将芒果奶油倒入饼皮上，再用饼皮盖住，如此重复几次，直到芒果奶油用完。
11. 最后将千层芒果糕放入冰箱冷藏，直到凝固即可享用。
注意事项：
- 在煎饼皮时要掌握好火候，不能过旺，否则会导致饼皮煎糊。
- 千层芒果糕做好后，最好在 2 小时内食用，否则会影响口感。
- 如果想要更加浓郁的芒果味道，可以在芒果酱中加入一些芒果丁或者芒果香精。
1· 芒果去皮去核切成块，加牛奶和糖搅打成较稀的芒果液。
2· 吉利丁片分两份泡软。
3· 一份吉利丁挤干水份隔水加热至融化。
4· 加入酸奶搅拌均匀。
5· 另一份以同样的方法加芒果液搅拌均匀。
6· 容器里倒入一层芒果液，放冰箱冷冻3分钟左右至稍稍凝固，取出沿边缘缓慢倒入一层酸奶液，再冷冻3分钟左右，依次循环直至所以液体倒完，放冰箱冷藏3小时。
7· 取出切块即可。
