自己在家做肠粉 例如:普通大米500克 水要放多少 那么小麦淀粉和玉米淀粉要放多少（做肠粉粘米粉和淀粉的比例是多少）

玉米淀粉是肠粉里必须加的。

2、小麦淀粉是要根据你所选用的米质，来确定是否添加，当你的肠粉吃起来没有嚼劲就要添加小麦淀粉了。比例是：1斤米加10-20克。