海带汤是一道美味健康的汤品,以下是制作海带汤的简单做法:
材料:
- 海带:适量(通常使用干海带或即食海带)
- 瘦肉或猪骨等肉类:适量
- 姜块:适量
- 鸡精或盐:适量
- 葱花:适量(可选)
步骤:
1. 将海带用清水浸泡约30分钟,直到变软后切成适当大小的块状。如果使用即食海带,则无需浸泡。
2. 如果选择使用猪骨或其他肉类,先将其洗净,加入足够的水煮沸,然后冲洗掉血水,备用。
3. 另起一锅,加入足够的清水,放入姜块和提前准备好的海带块,再加入煮熟的猪骨或肉类。
4. 将锅中的水烧开后,调小火慢慢炖煮,去除浮沫。炖煮时间约为1-2小时,直到汤变得浓郁。
5. 根据个人口味,可以适量添加鸡精或盐进行调味。如果喜欢,还可以撒上些许葱花增添香味。
6. 汤煮好后即可关火,在汤中留下适量的海带和肉类,倒入碗中即可享用。
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干海带提前四小时泡发

2
玉米,胡萝;卜海带姜洗净备用

3
骨头洗净飞水,然后再冲洗一下

4
海带切丝,姜切片,玉米切段

5
飞了水的骨头和玉米海带;姜全部放入高压锅中

6
加入适量的水

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盖好盖子,大火上气后改中火压二十分钟

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趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花,装饰用

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待减压阀落下,打开盖子,调入盐和胡椒粉,岀锅

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放上两片胡萝卜花就可以吃了,看着是不是更有食欲