1斤酸菜放多少盐（做酸菜10斤水放多少盐）

腌酸菜时一般情况下。10斤酸菜放一斤盐。那一斤酸菜的话，就是要放50克的盐。这样腌出的酸菜才不会坏。但是根据个人口味的不同，也可以适当的加量或减少。

腌制酸菜一般都是按照10：1的比例，也就是1斤菜需要0.1斤（50克）的盐。