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贵州爆炒牛腰子的做法(新疆爆炒牛腰子的正宗做法)

贵州爆炒牛腰子的做法(新疆爆炒牛腰子的正宗做法)

更新时间:2024-04-28 00:26:14

贵州爆炒牛腰子的做法

贵州爆炒牛腰子是一道美味的贵州菜,下面是制作方法:首先将牛腰子去膜洗净,切成薄片。

然后将姜蒜切碎,青红椒切丝备用。

热锅加油,放入姜蒜爆香,加入牛腰子翻炒至变色。

接着加入生抽、料酒、盐、胡椒粉炒匀。

最后放入青红椒丝和葱花翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜嫩,香辣可口,是贵州特色菜之一。

用料

洋葱片 、牛腰子 、盐 、料酒 、味精 、胡椒粉 、干淀粉 、孜然粉 、辣椒粉 、花椒水

炒牛腰子的做法步骤

步骤 1

将牛腰子去臊后切成小块,用盐、料酒、胡椒粉、洋葱片、花椒水腌1个小时,后取出杂务,用干淀粉上浆,入8成热油锅中炸至定型取出

步骤 2

原锅留少许油,将炸好的腰子放入翻炒,放盐、味精、孜然粉、辣椒粉,炒均匀后出锅即可

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