步骤/方式1
准备食材，韭菜洗干净，切小段
步骤/方式2
鲅鱼把肉扒下来
步骤/方式3
鱼肉剁碎
步骤/方式4
放入猪肉馅
步骤/方式5
搅拌均匀
步骤/方式6
加入韭菜搅拌均匀
步骤/方式7
包饺子
步骤/方式8
包好了
步骤/方式1
用勺子把鲅鱼肉刮下来，贴近皮的颜色深的肉舍去不要。
步骤/方式2
鱼肉再用刀剁细
步骤/方式3
鱼蓉里面加入猪肉馅
步骤/方式4
馅里面加入适量的料酒，姜粉/姜末，盐，五香粉，鸡精，生抽，白糖。
步骤/方式5
充分搅拌均匀
步骤/方式6
分多次加入泡好的花椒水、让肉馅充分吸收
步骤/方式7
韭菜切碎
步骤/方式8
拌入肉馅里搅拌均匀
步骤/方式9
饺子皮擀好
步骤/方式10
包入馅料
步骤/方式11
起锅烧水、水开下入包好的饺子大火煮15分钟即可
步骤/方式12
成品图
