盐焗平鱼做法（盐焗鱼正确做法）

用料

活鱼一条1斤， 海盐500g ，鸡蛋清 2个，  葱头若干，  番茄半个  蒜片五片，  香菜适量 

做法

1、将鱼去内脏后洗净，把海盐倒在碗中，加蛋清用将盐和蛋清搅匀（最好带个手套，盐对皮肤不好）

2、将番茄切半，蒜切片，香菜切碎。小番茄塞进鱼的肚子里烤盘铺好锡纸或烤纸在烤盘上铺上一层盐

3、在鱼的上面再铺一层葱头用剩下的盐沿着鱼身糊住烤箱160度烤50分钟（烤箱不同温度时间略有不同）