红苋菜皮蛋煲做法

先将苋菜择好，洗净沥干备用。

然后将皮蛋剥壳，切小块(我切的比较大块，可以再切小块一些)，拍两个蒜头，也可以加一些葱头之类的哦，比较香。

热锅放油，将蒜头先爆香，然后加入苋菜进行翻炒

等苋菜变软后，加适量的水，皮蛋(有火腿或者肉的也可以加)，稍微煮一下(不用煮太久，苋菜很容易熟，太烂就不太好吃了) 水开之后，就可以放味道啦！放入适量的盐和味精/鸡精，翻炒均匀。 好吃的苋菜皮蛋煲就完成啦。