黄瓜香是球子蕨科多年生草本植物。它分布于长白山各县。
黄瓜香株高90公分，根状茎立直，连同叶柄基部有密披针形鳞片；叶簇生，二型，有柄，不育叶片矩圆倒披针形，二回深羽裂；下部多对羽片向下逐渐缩短成小耳型，一回羽状，向下反卷包被囊群，孢子囊群圆形。其有鲜黄瓜清香味道，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素。它喜欢生长在针阔混交林下，灌木丛中及浅山河边湿地上。
黄瓜香。
佳木斯居三江平原松花江之龙首，西南完达山诸峰，五月山野菜纷出，黄瓜香为其一种，可炒后凉拌，可炒鸡蛋。味甘醇清香，嫩芽尤佳。
绿芽出春山，
甘醇淡花香。
溪边和芳草，
鸟鸣遍三江。
