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猪肉炒大米的做法(米炒猪肉正宗做法)

猪肉炒大米的做法(米炒猪肉正宗做法)

更新时间:2024-05-14 04:05:14

猪肉炒大米的做法

材料:

凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。

调料:

葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。

做法:

1.青菜心洗净,切末;木耳用热水泡发后,洗净切末;猪肉洗净切丁;鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用;

2.锅内放适量猪油烧热,放入葱末,炒出香味后倒入肉丁速炒,加入姜末、料酒,盐,炒熟后出锅;

3.锅内放入余下的猪油烧热,倒入鸡蛋液,炒熟,捣碎后出锅;

4.锅内放余下的猪油烧热,倒入青菜心末、木耳末翻炒,放盐、米饭炒热,再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀,离火后加味精炒匀即可。

主要食材:瘦肉50克(根据个人喜欢可以用猪肉,牛肉)、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。

1.将瘦肉切成小块状,倒入调味料腌制,放入油锅过一下油,盛起。

2.把青椒切成丝,葱切成小段。

3.锅里下油爆炒青椒和葱,放入米饭炒散。

4.最后加入瘦肉粒、料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉,炒匀完成。

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