正确酱牛肉做法和配料（酱牛肉的正宗做法和配料视频）

牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺。

将牛肉焯水后清洗干净，用针扎孔，放入生抽，老抽，腐乳汁，芝麻酱，葱姜，腌一夜，再放料包八角，桂皮，香叶，花椒，料酒，放电高压锅煮四十分钟。