以下是几种蛋糕保鲜的方法：
1. 冷藏法：将蛋糕放入密封盒中，然后放入冰箱冷藏室中保存。根据蛋糕的材料和制作方法不同，蛋糕可以在冰箱内保存数天至一周不等。
2. 冷冻法：将蛋糕放入密封袋中，并确保尽量排除里面的空气。然后将蛋糕放入冷冻室中保存。蛋糕可以保存数个月，但需要注意在解冻时要先将蛋糕放置于室温下，并逐渐提高温度，避免因急速解冻导致变质或失去口感。
3. 密封法：将蛋糕放入密封盒中，然后用塑料膜或锡箔纸包裹住整个盒子，确保蛋糕能够完全密封。这种方法适用于需要长时间保存且需要多次食用的蛋糕。
无论使用哪种方法，都应该避免让蛋糕暴露在阳光直射下或潮湿的环境中。另外，在保存蛋糕之前，最好将其切片，这样可以更方便地食用和保存。
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。
2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰。
4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用。
