食材：
豆腐1块、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱、蒜、生抽2勺、老抽1勺、陈醋2勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺
做法：
胡萝卜、青椒、黑木耳洗净切成丝、豆腐洗净切丁，水开下豆腐，加少许盐焯水捞出备用
调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉，倒入适量清水搅拌均
锅中倒入适量油，炒香葱蒜，放入胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝炒软，倒入豆腐，淋上料汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可
用料
豆腐两块
猪肉50克
小葱两根
姜一片
大蒜一瓣
剁椒一勺
豆瓣酱一勺
油适量
鸡精适量
生抽适量
淀粉适量
做法
1/10准备材料，水豆腐两块，瘦肉五十克。
2/10豆腐用温水泡后切块放入盘中。
3/10肉切成末，葱姜蒜切末，剁椒和豆瓣酱各一勺。
4/10锅里热油，放入肉末炒熟。
5/10放入葱姜蒜末。
6/10放入剁椒。
7/10放入豆瓣酱，倒一小碗清水，加适量生抽，鸡精调味，最后用水淀粉勾芡。
8/10将汤汁淋在豆腐上。
9/10豆腐放入蒸锅，蒸五分钟。
10/10撒上葱花。
