藕叶用鲜的好还是干的好（莲藕叶晒干的正确方法）

如果是用于日常泡水喝，一般都是风干以后留下精华营养含水份去掉了，还容易保存，可以不断食用。类似茶叶，菊花之类的饮品都是干后再喝的哟。

如果是用于制作菜品，可以用新鲜采摘的嫩藕叶，这样既可以保证食材新鲜，又能够领略到藕叶的清香。所以，是否用新鲜或者干的藕叶，要根据具体用途而定。