将适量白醋倒入碗中，再加入少许盐，并搅拌均匀。
将已经蒸好的豆腐脑放入碗中，用勺子轻轻舀取白醋汁淋在豆腐脑上即可。
因为白醋具有去腥和提鲜的作用，可以让豆腐脑更加美味。
同时，加入适量的盐可以提升豆腐脑的口感。
豆腐脑是一种传统的中国小吃，如今已经流传到世界各地。
除了使用白醋之外，还可以加入油条、肉酱、花生酱等配料，让味道更加丰富。
1.
挑选大豆,然后清洗,浸泡在清水中。盆里没有油。一般前一天早上吃豆脑,晚上泡一下就好了。豆子泡好后放入豆浆机加水磨成豆浆,然后过滤掉豆渣,将豆浆放入锅中煮沸。在碗里加水和白醋,白醋和水的比例大概是七比三。
2.
将白醋倒入勺子中,将勺子放入热豆浆中旋转。等白醋没了,再加一点。三分钟后,停两分钟,打开盖子,看看豆脑会不会出现。注意不要多加白醋,不然会很酸。
