用料：绿豆粉100克
步骤：1.绿豆粉，水
2.混合绿豆粉加盐
3.混合粉水，静止30分钟，淀粉吸收的更好。
4.锅里水需要加热，注意温度不要高，热了就行。
5.粉水倒进锅里煮
6.不停的搅拌，变成透明就熟了
7.装进容器，冷却。
8.冷了，可以切开拌菜了
绿豆面200g芝麻油适量味精适量黄瓜1根辣椒油适量香菜适量醋适量食盐适量
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绿豆粉加入一小勺盐
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加入适量清水搅拌均匀
3
大锅内水烧开后用中火让水始终微开
4
方盘内倒入一大勺水淀粉
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略微变色后浇入开水
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控出开水，将方盘立刻放入冷水盆中
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轻轻刮开四周，将凉皮取出
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放入冷水盆内
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将做好的凉皮摆好
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切成喜欢的样子
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拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀
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一道可口的自制凉皮就好了
