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做腊八蒜的温度和时间(做腊八蒜是放凉地方还是放暖地方)
做腊八蒜的温度和时间(做腊八蒜是放凉地方还是放暖地方)
更新时间:2024-05-11 20:39:18
腌制腊八蒜温度:在0~8℃时,20天左右为最佳食用期;20℃以上腌制,一周左右即可食用。腌制时间不宜过长,以防止部分营养成分流失。快速腌制的腊八蒜,缺少形成风味物质的时间,口味不如传统低温腌制的好。
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