白菜350克
鱼胶30克
红辣1-2根
姜少许
步骤 1 蒜切粒，辣椒切块，姜切片备用。
步骤 2干鱼胶用清水发3-4小时，白菜切块备用。
步骤 3做锅放油，蒜头下锅煸炒出香味鱼胶从水里捞起下锅，炒2-3分钟，装盘待用。
步骤 4
利用煸炒鱼胶的油放入姜煸炒出味道再放入白菜炒2分钟左右。
步骤 5
把鱼胶蒜倒入在菜上方，加入少许的水焖煮5分钟左右再加入红辣椒和少许盐炒匀再焖上四分左右，加入少许鸡精或味精即可。
主料
鱼鳔适量
辅料
油盐适量 花椒适量 葱姜适量
1、首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时
2、然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒
3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒
4、加水，这个时候已经不需要再加任何的调料了
5、收一下汁炒熟撒上葱花就可以了
