1提前一晚把干黄豆洗净,用冷水浸泡。
2泡好的黄豆冷水下锅,加入几粒花椒和1个大料,水开后继续煮10来分钟,火力不同煮的时间不固定,可以边煮边尝一下。
3煮好后倒掉多余的水,保持水稍微没过黄豆即可,加入适量的盐拌匀。