答:风干馍馍就是自然晾干的馒头干，风干馍馍的吃法可有很多种，那么我个人最喜欢的吃法是油炸，将其稍微泡软，挂糊，热油下锅炸至金黄即可。
2、干馍馍用凉水浸泡五分钟
3、沥干水分放盆里
4、豆角切成小段也放进盆里
5、里面加少许盐和十三香搅拌均匀
6、如果有点粘手，里面加少许面粉
7、用手抓拌均匀，不干不湿刚合适
8、锅中烧水，水开后将拌好的麦饭放进锅里，中火蒸15分钟
9、大葱和大蒜清洗干净
10、葱切成葱花，大蒜切成末
11、蒸熟的麦饭晾凉
12、锅中烧油，将葱花姜末放进去，里面加盐，十三香，鸡精搅拌均匀
13、将辣椒面放进去炒出香味
14、淋在麦饭上
15、将麦饭搅拌均匀
