食材：五花肉250克，白萝卜半根，火锅丸子，葱3克，姜5克，八角2个，黄酒1勺，冰糖6克，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，鸡精少许
做法：
1.五花肉焯水洗净沥干水份切块，大白萝卜去皮切块，葱姜八角备好。
2.起锅放少点油，先下入肉块煸炒出油脂，再下入葱姜八角翻炒一会。
3.烹入黄酒，放冰糖，生抽，老抽上色。
4.加入纯净水炖煮。
5.炖煮肉七分熟下入萝卜块。
6.翻炒均匀，再次炖煮。
7.炖煮至萝卜肉烂，再调味，放盐，鸡精，大火收汁即可！
做法是将猪肉洗净，切成薄片；白萝卜去皮、洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；香葱切段；姜切片，将植物油倒入热炒锅内，置火上烧热，放入花椒烹炸，倒入葱段、姜片、于红辣椒，待烹出香味后，倒入肉片煸炒，加入料酒、酱油调味。往炒锅中加入清水1000克，烧沸后放入萝卜片，煮熟后倒入火锅中即可。
