熬糖稀结块怎么解决（熬糖不凝固怎么补救）

熬糖稀结块解决方法

糖浆冷却后凝固了。

1、冷却变硬的糖浆只要将放入微波炉中加热一段时间即可恢复原状。

2、若没有微波炉，也可以选择将变硬的糖浆隔水加热，再把它和适量清水倒入锅中熬煮至沸腾再取出来使用。

3、我们在熬煮糖浆的时候要注意把控火候、时间，这样糖浆就不易因为熬煮过头而变硬。

可以试试看以下办法：

1、把凝固的糖稀给敲碎或粉碎，这样和水的接触面就会变大。

2、把水温升高，水温越高凝固的糖稀越容易溶解。

3、加大量的水，并不停的搅拌，可以使凝固的糖稀附近的蔗糖浓度降低，从而加快融化。