食材清单
基围虾 500g 、 大蒜 适量 、 盐 少许 、 小米辣 8个 、 青椒 3个 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 豆瓣酱 半勺
烹饪步骤
步骤1
锅里放适量油，放小米辣，大蒜半勺。
步骤2
倒入虾，快速翻炒，再从锅边缘淋入料酒。
步骤3
加入少许食盐（放了豆瓣酱，所以盐别放多了。）两勺生抽，翻炒。
最后加入青椒翻炒几下，出锅。
原料：
基围虾、新鲜番茄、番茄酱、白糖、料酒、盐、油
2、新鲜番茄洗净，剥去外皮，切成小块，备用；
3、取一口干净的锅，锅内放多一些油，待油温烧热到六七成时，滑入腌渍过后的基围虾，等虾出现明显的卷曲变形和变色时，将其捞出，沥干油，备用；
4、取一口干净的锅，锅内放入适量油，烧热后将处理好的新鲜番茄放入其中进行煸炒，炒到番茄变烂出汁，再加入番茄酱继续翻炒，炒出香味后，加入白糖、盐继续翻炒，之后将虾倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅装盘。
