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生杏仁怎么炒又酥又脆(去皮后的杏仁怎么炒)

生杏仁怎么炒又酥又脆(去皮后的杏仁怎么炒)

更新时间:2024-05-12 14:29:27

生杏仁怎么炒又酥又脆

1.

用料

原味杏仁 200克

白糖 2 分升

水 1 分升

又香又脆的糖炒杏仁的做法步骤

步骤 1

准备食材

2.

步骤 2

把水,糖,杏仁一次放入锅中,大火煮开,边煮边搅拌。

3.

步骤 3

当锅中开始起糖沙,关小火,继续翻炒。

4.

步骤 4

继续小火翻炒, 这一步要有耐心。 让糖一点一点融化, 吸附在杏仁上。当糖粒开始出现焦糖色,要随时调整温度,以免融化过快。

5.

步骤 5

当锅中糖粒基本消失,就可以出锅啦。

倒在一个盘子中冷却,散开

6.

步骤 9

完全冷却后装瓶,或直接食用。

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