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豆角捞面怎么做好吃 豆角捞面的家常做法(豆角猪肉捞面条的做法大全)

豆角捞面怎么做好吃 豆角捞面的家常做法(豆角猪肉捞面条的做法大全)

更新时间:2024-04-22 10:41:10

豆角捞面怎么做好吃 豆角捞面的家常做法

材料

豆角150克,鲜面条250克,大蒜5瓣儿,葱1根,生抽30ml,白糖8克,盐8克,香油20ml

做法

1.豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用;

2.锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入豆角炒匀;

3.继续翻炒半分钟后,加入酱油、白糖、盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;

4.将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面条分两次加入,均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;

5.加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

豆角捞面的家常做法是:首先,将豆角洗净切段,准备好适量的面条;然后,将豆角放入沸水中焯水,使其变软;接着,将焯水后的豆角捞出备用,同时将面条放入另一锅开水中煮熟;在另一个锅中加入适量的油,烧热后放入蒜末、姜末炒香;随后,加入豆角、适量的盐、鸡精和少许水煮一会儿,使豆角入味;最后,将煮熟的面条捞出,沥水后放入豆角的锅中,翻炒均匀即可。
总结:豆角捞面是一道简单美味的家常菜,通过焯水和炒香的处理,让豆角更加嫩滑可口。
同时,配上煮熟的面条,口感更加丰富。
您可以根据个人口味的喜好,适量调整调料的使用,制作出更符合自己口味的豆角捞面。

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