1.葱姜蒜洗净切好待用
2.嫩南瓜洗净切成两厘米左右的丁（炒好后还会再小一点）
3.锅中倒入适量食用油，油热倒入打散的鸡蛋，用筷子快速划散，盛出待用
4.用炒鸡蛋剩下的油将葱姜蒜爆香
5.倒入嫩南瓜丁翻炒
6.加入适量的水，放入炒好的鸡蛋，盖上锅盖焖煮，让鸡蛋的香味融入到汤汁中
7.煮至汤汁稍浓稠，加入盐，蚝油，生抽调味，盛去干净的盆中待用
8.另起一个锅，水开下入面条（我是买的手擀面，有条件的可以自己在家做），煮熟盛出（喜欢吃凉一点的可以过一下水）
9.面条盛入碗中，浇上嫩南瓜菜拌匀就可以开吃啦！
制作南瓜丁捞面条的步骤如下：
1. 将南瓜去皮，切成小丁。
2. 在热锅中加入适量油，将南瓜丁翻炒至熟透。
3. 加入适量的水和盐，煮开后转小火，慢慢熬煮至南瓜丁软烂。
4. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
5. 将煮熟的面条放入南瓜汤中，搅拌均匀。
6. 根据个人口味，可以加入适量的香菜、葱花、花生碎等配料，增加口感和营养价值。
7. 最后，将面条和配料搅拌均匀，即可享受美味的南瓜丁捞面条了。
希望以上回答可以帮助你制作出美味的南瓜丁捞面条。
