烤颈背肉的腌制方法（日式炭烤猪颈肉腌制方法）

主料:猪颈肉400克。

　　辅料:香菜少许，干葱碎适量，炸米碎30克，芹菜少许 ，律汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，玫瑰露1汤匙，蒜茸少许，鱼露1汤匙，生抽1茶匙。

　　步骤如下:

　　1、将猪颈肉洗净沥干，同腌料拌匀腌制约半小时。

　　2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，取出切成薄片。

　　3、佐料拌匀，用以蘸吃即可。

烤颈背肉的腌制用洋葱香菜生抽蚝油色拉油胡椒粉盐鸡汁来腌制。